Welkom bij AllerGast

Wat is er fijner dan lekker verwend te worden in een goed restaurant? Voor gasten met (di-) eetwensen is dat vaak een hele speurtocht. Wanneer iemand een voedselallergie heeft, dan kan dat ernstige gezondheidsschade veroorzaken.

Voor die mensen is er nu het AllerGast eethuis, zodat alle gasten kunnen genieten van smakelijke eten.

Sanneke Kop schreef:
Goed meegedacht met dieetwensen, aardige gastheer, creatieve en smaakvolle gerechten. De moeite van het proberen waard.

Christine Burgemeester schreef:
Coen Mobach van AllerGast heeft enorme indruk op me gemaakt op VegFestNL, waar hij als zeer prettig en professioneel standhouder stond. Echt een gastheer zoals het hoort, zoals het vroeger was en zoals het ook in de toekomst hoort te zijn. Ga eens kennis maken tijdens één van zijn events. Ik vermoed zomaar dat je onder de indruk zult zijn van zijn gastvrijheid.

Ron Brouwer schreef:
Op een drietal uiteenlopende vegetarische / veganistische fondues – kaas, bouillon en paddestoelen, die het predikaat fonuno, fondue en fontrio had gekregen – met daarbij brood, salade en verscheidene groenten om lekker in de fonduepannen te dippen – vergastte Coen een elftal mensen na afloop van het evenement Gluren bij de buren op 31 januari jongstleden. Daarnaast konden de gasten, die in zijn woonkamer of rond de rijk gedekte tafel stonden en zaten zich tegoed doen aan water, fris of wijn naar keuze. Voorafgaand aan de gezellige maaltijd serveerde Coen, daarmee de gasten verwelkomend, een verse, verrassende smoothie met onder meer rode biet; na afloop verscheen een chocoladefontein op tafel, waaruit in plaats van chocolade heel origineel witte vla klaterde op het verse fruit dat men daar naar believen in kon dopen. Zo werd de maaltijd anders dan anders, anders dan te verwachten en zelfs spannend. Dit waren nog maar de eerste schreden van Coen op het culinaire pad dat hij ook professioneel wil gaan bewandelen en waarvoor hij diverse deelopleidingen volgt of heeft voltooid: als deze avond niet al een succes was, zou ik het woord ‘veelbelovend’ gebruiken – maar daar Coen schromelijk mee tekort doen.

Tine Kamerling schreef:
Met een fraai gedekte tafel, getooid met gevouwen servetten in oranje was het prachtig binnenkomen bij Coen. We startten met een lekker frisse en gezonde oranje cocktail, vervolgens een driekleurige soep; een unieke culinaire creatie. De salades stonden al op tafel te wachten, afgedekt met aluminiumfolie, vormden zij een verrukkelijke verrassing naast het hoofdgerecht: een zeer voedzame hartige taart, de zogenaamde Coenkoek. Als dessert had Coen een roze vla warm geserveerd in een chocoladefontein zodat we er naar hartenlust van alles in konden dopen, aardbeien koekjes en allerlei soorten fruit. Een overvloedige en koninklijke maaltijd en heel gezellig aan tafel bij Coen.

Leonoor van Beuzekom schreef:
Wat een mooi initiatief om zonder allergenen eten te maken voor mensen. Ik zag dat lupine ook bij de allergenen hoort, terwijl dat in opkomst is en als gezond wordt gezien, dacht ik.